סוף סוף מצאתי את המתכון המנצח לפנקייקים עבים ושמנמנים. מתכון לפנקייקים כמו באמריקה! מצרכים (לכ-8 פנקייקים) 2 ביצים גודל L 110 גרם סוכר 250 מ"ל חלב 3 כפות שמן זית (או שמן מכל סוג/חמאה מומסת) 300 גרם קמח 2 כפיות אבקת אפייה הכנה: בקערה שוברים את הביצים ומתחילים להקציף (אפשר עם מיקסר או מטרפה ידנית) מוסיפים את הסוכר בהדרגה לאט לאט תוך כדי הקצפה. מקציפים 3-4 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה מוסיפים את החלב והשמן ומקציפים לערבוב מנפים אל הקערה את הקמח ואבקת האפייה מערבבים היטב בעזרת מטרפה עד שאין גושים מחממים מחבת טפלון עם ממש מעט שמן (ריסוס קטן של תרסיס שמן ואז לנגב היטב) יוצקים בעזרת מצקת כף נדיבה של הבלילה למחבת מכסים עם מכסה ומנמיכים את האש כשנוצרות בועות על כל הפנקייק- הופכים לצד השני ומטגנים עוד כדקה עד לקבלת צבע זהוב. מגישים חם עם חמאה ומייפל.. יאממ

לא צריך יותר מזה. מתכון לבראוניז פשוטים ונפלאים. תשמרו לכם מתכון מנצח מצרכים: לתבנית מלבנית בגודל 25/35 או יותר קטנה אם אתם רוצים בראוניז עבים 200 גרם שוקולד מריר 110 גרם חמאה 3 ביצים גודל L 1/2 כוס סוכר לבן 1/2 כוס סוכר חום 1/2 כפית מלח כפית תמצית וניל 1/2 כוס קמח 3 כפות קקאו הכנה: מחממים תנור ל 175 מעלות בקערה מניחים את השוקולד והחמאה וממיסים במיקרוגל. מערבבים היטב בקערה נפרדת מניחים את הביצים עם הסוכר לבן, סוכר חום, מלח ותמצית וניל מקציפים 2 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה מוסיפים את תערובת השוקולד והחמאה ומקציפים יחד עד לערבוב מנפים את הקמח והקקאו אל התערובת ומערבבים היטב אופים במשך 25-30 דקות, עד להתייצבות מלאה. מצננים היטב וחותכים לריבועים

מאפה ממכר שמקורו מפורטוגל. בצק עלים במילוי פודינג וניל רך. זה מתכון לא קל (פעמיים השוואת טמפרטורות..) אבל התוצאה וואו! מאפה שלא תפסיקו לחלום עליו! מצרכים: (לכמות של כ-48 יחידות בגודל ביס) 600 גרם בצק עלים מופשר (רצוי בצק על בסיס חמאה) 160 מ"ל מים כוס סוכר מקל קינמון רצועה של קליפת לימון כוס חלב (מחולקת ל-2 חצאים) 3 כפות קמח 6 חלמונים כפית תמצית וניל 60 מ"ל שמנת מתוקה בנוסף: אבקת סוכר הכנה: פותחים את בצק העלים, מסירים את הניילון ומגלגלים לגליל הדוק (חשוב להתחיל לגלגל מהצד הארוך של הבצק כך שייווצר גליל ארוך ודק יחסית. מכסים בניילון ומחזירים למקרר. בינתיים מכינים את הפודינג: בסיר קטן מניחים כוס סוכר,160 מ"ל מים, מקל קינמון וקליפת לימון. מערבבים קלות ומבשלים עד לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עוד 2-3 דקות. מכבים ומוציאים את הקינמון והלימון. בקערה קטנה מערבבים יחד 1/2 כוס חלב עם 3 כפות קמח עד שאין גושים. בקערה נפרדת טורפים (במטרפה ידנית) 6 חלמונים עד לתערובת בהירה ומעט תפוחה. בסיר קטן מניחים את חצי כוס החלב הנותרת, עם שמנת מתוקה ותמצית ניל. מבשלים עד לסף רתיחה (כשמתחילות בועות קטנות בשוליים). מסירים מהאש. בעזרת מצקת מעבירים בהדרגה 3 מצקות מהנוזל החם אל הקערה עם הקמח והחלב. מערבבים היטב. מחזירים את התערובת אל הסיר ומבשלים שוב עד לסף רתיחה. מוסיפים לסיר את סירופ הסוכר שהכנו קודם ומערבבים היטב מעבירים 3 מצקות מהתערובת שבסיר אל קערת החלמונים לאט ובהדרגה תוך כדי טריפה מתמדת. מחזירים בהדרגה אל הסיר ומבשלים עד להסמכה תוך כדי ערבוב מתמיד. מניחים להתקרר לחצי שעה לפחות. מחממים תנור ל-220 מעלות מוציאים את הבצק המגולגל מהמקרר. בעזרת סכין חדה פורסים אותו לפרוסות בעובי כחצי סנטימטר. כל פרוסה משטחים מעט בעזרת הידיים ומניחים בתוך תבנית שקעים. מושכים את הבצק אל שולי השקע ויוצרים מעין כיס של בצק שהשוליים שלו עבים יותר מהתחתית. בכל שקע מניחים כפית גדושה של הפודינג. אל תחששו למלא ממש עד הסוף כי הבצק יעלה בתנור. אופים בתנור חם 13 דקות (אם אתם מכינים בשקעים גדולים אז זה ייקח יותר זמן- משהו כמו 17-18 דקות) מוציאים מהתנור ומחכים שיתקרר לחלוטין לפני שמחלצים מהתבנית. אם רוצים מפזרים אבקת סוכר (לא חובה)

מתכון לעוגת כדורי שוקולד ומוס ומושחתת ללא אפייה. עוגה שתשמח מאוד את הילדים אבל לא פחות את המבוגרים.. בתחתית תערובת כדורי שוקולד טעימה, מעל מוס נוטלה אוורירי, מעליו גנאש שוקולד ולקישוט שבבי שוקולד בשני צבעים. מושחתת כבר אמרתי? לצפייה בסרטון ההכנה לחצו כאן מצרכים (לתבנית מלבנית בגודל 25/35 ס"מ כוס= כוס פלסטיק לשתייה קרה מאיקאה= 240 מ"ל) לשכבת כדורי שוקולד: 1 וחצי שרוולים של ביסקוויטים (350 גרם) אני השתמשתי בפתי בר רגיל 100 גרם חמאה 100 גרם שוקולד מריר כוס חלב 2 כפות סוכר למוס נוטלה: 1 וחצי שמנת מתוקה להקצפה (375 מ"ל) 3 כפות גדושות ממרח נוטלה (אפשר להחליף בכל ממרח שוקולד שאוהבים) לגנאש שוקולד: 150 גרם שוקולד מריר 150 מ"ל שמנת מתוקה לקישוט: 4-5 קוביות שוקולד לבן+ מריר מגורדות בפומפייה (או 3-4 כפות שבבי שוקולד קנויים) הכנה: שכבת כדורי שוקולד: טוחנים את הביסקוויטים במעבד מזון או בעזרת פטיש ומניחים בקערה גדולה. בסיר קטן מניחים את החמאה, שוקולד מריר, חלב וסוכר. מבשלים על אש בינונית ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם. כשהתערובת רותחת מכבים את האש ,יוצקים על פירורי הביסקוויטים ומערבבים היטב משטחים את התערובת שנוצרה בתבנית ומכניסים לפריזר לשעה. מוס נוטלה: במיקסר או במקצף מקציפים את השמנת המתוקה 2 דקות מוסיפים את הנוטלה ומקציפים עוד כ-2 דקות עד לקבלת קצפת יציבה. במידת הצורך עוברים על שולי הקערה עם לקקן כדי לוודא שהכל התערבב היטב. יוצקים את המוס על שכבת כדורי השוקולד הקרה ומחזירים לפריזר לשעה נוספת גנאש שוקולד בקערה קטנה ממיסים במיקרוגל יחד שוקולד ושמנת מתוקה. מערבבים עד שמתקבלת תערובת מבריקה וללא גושים. יוצקים את הגנאש על שכבת מוס הנוטלה. מכניסים לפריזר לרבע שעה. מקשטים בשוקולד מגורד או שבבי שוקולד (או קליק או מה שבא לכם בעצם..) לצפייה בסרטון ההכנה לחצו כאן

מי לא אוהב ארוחה בסיר אחד? קל, מהיר ובלי הרבה כלים. מתכון לפסטה עגבניות עם כדורי בשר שמכינים בקלות בסיר אחד לצפייה בסרטון ההכנה לחצו כאן מצרכים: לקציצות: קילו בשר בקר טחון כפית פפריקה מתוקה כפית אבקת שום כפית מלח פלפל שחור לפי הטעם אופציונלי: 3 פרוסות חלה בלי הקשה, שהרטבנו וסחטנו לרוטב: 2 שיני שום כתושות בקבוק מחית עגבניות -700 מ"ל (הכוונה לאלה בבקבוק זכוכית) 1200 מ"ל מים (5 כוסות) כפית מלח פלפל שחור לפי הטעם 2-3 ענפי אורגנו טרי (אפשר להחליף ב2 כפות אורגנו יבש) בנוסף: חבילת פסטה (500גר) מכל סוג הכנה: בקערה גדולה מניחים את הבשר הטחון עם התבלינים ופרוסות החלה (החלה גורמת לקציצות להיות יותר רכות, זה לא חובה אבל מומלץ להוסיף). מערבבים היטב (הכי טוב בעזרת הידיים) עד לקבלת תערובת אחידה. בידיים רטובות יוצרים כדורים קטנים (בערך 2 ס"מ קוטר) מחממים מעט שמן זית בסיר סוטאג' (שימו לב שהסיר בקוטר 32 ס"מ לפחות) מוסיפים לסיר את כדורי הבשר ומטגנים 2-3 דקות עד לצריבה קלה מוסיפים את השום הכתוש, מערבבים ומטגנים דקה מוסיפים את מחית העגבניות, מים, מלח ופלפל מביאים לרתיחה מוסיפים את הפסטה ומערבבים היטב מבשלים 15-20 דקות בלי מכסה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפסטה רכה לגמרי. מפזרים קצת אורגנו טרי לקישוט ומגישים מיד לצפייה בסרטון ההכנה לחצו כאן

אלה העוגיות עם השם הכי חמוד שפגשתי :) המקור שלהם מארצות הברית מכת האמיש. אני הוספתי גם אגוזים טחונים. מתכון לעוגיות חמאה רכות ונפלאות לצפייה בסרטון ההכנה לחצו כאן מצרכים (לכמות של כ-20 עוגיות) 120 גרם חמאה מלוחה רכה (אפשר להחליף בחמאה רגילה ולהוסיף עוד חצי כפית מלח) 75 גר' סוכר לבן 60 גר' סוכר חום בהיר דמררה 1 ביצה כפית תמצית וניל 300 גר' קמח 1/2 כפית אבקת אפייה חצי כפית מלח לציפוי: 4 כפות סוכר חום בהיר כפית שטוחה קינמון 30 גר' (1/3 כוס) אגוזים קצוצים דק/טחונים (פקאן/מלך/שקדים ואפילו בוטנים) הכנה: מחממים תנור ל-175 מעלות בקערה גדולה מניחים את החמאה עם הסוכר הלבן והסוכר החום בעזרת מיקסר או מטרפה מקציפים 2-3 דקות עד לקבלת תערובת אחידה ומעט תפוחה. מוסיפים את הביצה ותמצית וניל ומקציפים עוד דקה מוסיפים אבקת אפייה, מלח וקמח מערבבים בעזרת כף או לקקן עד לקבלת עיסה אחידה. בקערה קטנה מערבבים את חומרי הציפוי: סוכר חום, קינמון, אגוזים טחונים בידיים רטובות יוצרים כדורים קטנים מהעיסה מגלגלים כל כדור בציפוי שהכנו (אם אתם רוצים שייצא פחות מתוק תטבלו רק צד אחד בציפוי) מניחים בתבנית אפייה ושומרים על מרווח בין העוגיות (4 עוגיות בכל שורה) בעזרת ספל מועכים כל עוגייה בעדינות כדי לשטח אותן. אופים 10 דקות עד שהשוליים מתחילים מעט להזהיב מצננים היטב בתבנית ומעבירים לקופסא סגורה לצפייה בסרטון ההכנה לחצו כאן

מתכון לקוסקוס במיקרוגל בשיטה מהירה וקלה לסרטון ההכנה לחצו כאן לצפייה בסרטון ההכנה לחצו כאן מצרכים (ל4-5 מנות): 3 כוסות סולת 3 כוסות מים רותחים כפית מלח 1/2 כוס שמן הכנה: בקערה גדולה שמתאימה למיקרוגל מערבבים היטב עם מזלג את הסולת עם השמן והמלח מוסיפים כוס מים רותחים (ראשונה) מכסים עם צלחת או מכסה מיוחד למיקרוגל מכניסים ל-4 דקות למיקרוגל מוסיפים כוס מים רותחים (שנייה) ומערבבים היטב עם מזלג מכסים ומכניסים ל-4 דקות למיקרוגל מוסיפים כוס מים רותחים (שלישית) ומערבבים היטב עם מזלג מכסים ומכניסים ל-4 דקות למיקרוגל (סה"כ 12 דקות במיקרו) מחכים שיתקרר קצת ומעבירים במסננת לקוסקוס (להשיג ברשתות הסטוק) אני משתמשת בלקקן בשביל להעביר את הקוסקוס במסננת. אפשר גם עם קלף של אפייה בתיאבון :) לצפייה בסרטון ההכנה לחצו כאן

הקינוח האולטימטיבי לקיץ- עוגת גלידה! כאן תמצאו מתכון קל לעוגת גלידה שוקולד בננה טעימה וחגיגית לצפייה בסרטון ההכנה לחצו כאן מצרכים: (לתבנית קוגלהוף מסיליקון/תבנית עגולה בקוטר 24-26 ס"מ) לגנאש שוקולד: 100 גרם שוקולד מריר 100 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה לגלידה 2 מיכלים שמנת מתוקה להקצפה (500 מ"ל) 1/2 פחית חלב מרוכז (200 גר) 5 כפות גדושות יוגורט טבעי מכל סוג (אני השתמשתי ביוגורט כבשים) כפית תמצית וניל 2 בננות בשלות שמעכנו עם מזלג לתחתית 9 עוגיות שוקולד צ'יפס מוכנות (אני השתמשתי ב merba) הכנה: (שימו לב -לא חייבים להכין את העוגה הפוכה. אפשר גם בתבנית רגילה - יש הסבר למטה*) להכנה כעוגה הפוכה בקערה קטנה מניחים את השוקולד המריר עם 100 מ"ל שמנת מתוקה. ממיסים במיקרוגל כדקה ומערבבים לתערובת אחידה ומבריקה. בעזרת מברשת מורחים את דפנות התבנית היטב בגנאש השוקולד. מיד כשמסיימים למרוח מכניסים את התבנית למקפיא. בנתיים מכניסים את עוגיות השוקולד צ'יפס לשקית חזקה ובעזרת פטיש או כוס דופקים עליהם כדי שישברו לגושים. לא צריך לרסק אלא רק ליצור גושים לא קטנים מדי מקלפים את הבננות ומועכים בעזרת מזלג בקערה קטנה הכנת הגלידה: בקערה גדולה מקציפים 500 מ"ל שמנת מתוקה כדקה עד שמתחילה מעט להסמיך. מוסיפים לקערה את החלב המרוכז, תמצית וניל ויוגורט. מקציפים 2-3 דקות עד לקבלת מוס מעט סמיך מוסיפים את הבננות המעוכות ומקציפים עוד 10 שניות עד להטמעה מוציאים את התבנית עם הגנאש מהמקפיא ויוצקים אליה את תערובת הגלידה משטחים בעזרת לקקן מפזרים בעדינות את שברי העוגיות מעל הגלידה מחזירים לפריזר ל8 שעות עד להקפאה מלאה הופכים על צלחת ומחלצים מהתבנית טיפ לחיתוך העוגה בקלות- לפני ההגשה שימו את הסכין בכוס עם מים רותחים ל2 דקות ותראו איזה יופי זה חותך. *להכנה כעוגה רגילה מתחילים עם שברי העוגיות- מפזרים אותם על תחתית התבנית בצורה יחסית אחידה מעליהם יוצקים בעדינות את תערובת הגלידה מכניסים למקפיא לשעתיים-שלוש. ואז יוצקים את הגנאש מעל שכבת הגלידה שקפאה ומחזירים למקרר לעוד כמה שעות עד להקפאה מלאה. בתיאבון לצפייה בסרטון ההכנה לחצו כאן

מתכון להכנת צ'יפס בנינג'ה גריל. אצלנו בבית מכינים את זה המון.. אחרי הרבה ניסיונות עכשיו אני יודעת את כל הסודות ושמחה לשתף אתכם :) אז קבלו: צ'יפס מושלם באיירפריי עם רוטב מטורף הקדמה חשובה: המצרכים הם ל-2 מנות - 3 תפוחי אדמה גדולים. זאת כמות לנגלה אחת בנינג'ה גריל דגם AG301-(הקטן יותר) אם אתם רוצים כמות יותר גדולה- תכינו בשתי נגלות. אל תנסו להגדיל את הכמות בכל נגלה כי אז יהיו לכם צ'יפסים חצי שרופים וחצי לבנים ורכים... מצרכים: (ל-2 מנות) 3 תפוחי אדמה גדולים 6 כפות שמן 1/4 כפית מלח 1/2 כפית פפריקה מתוקה 1/2 כפית אבקת שום לרוטב: 6 כפות מיונז 5 כפות קטשופ כף חרדל (עדיף בלי גרגרים) מלפפון חמוץ בינוני קצוץ דק דק 1/4 בצל קטן קצוץ דק דק 2-3 כפות מהמים של מלפפונים חמוצים הכנה: שוטפים את תפוחי האדמה היטב עם סבון ומים לא מקלפים. מחממים את הנינג'ה גריל על מצב air fry. נשארים עם המצב האוטומטי כמו שהוא נדלק- 200 מעלות 20 דקות חותכים כל תפוח אדמה ל-8 חלקים: חוצים לאורך לשני חלקים. כל חלק חוצים ל-2 ואז שוב כל חלק חוצים ל2 מניחים את כל הפרוסות בקערה גדולה ומוסיפים את השמן, מלח, פפריקה ושום. מערבבים היטב כשהנינג'ה חם ואומר ADD FOOD מניחים בפנים נייר אפייה עגול (אני מזמינה מעלי אקספרס אבל ראיתי גם בארץ) מעליו מניחים את הסלסלה שקיבלתם עם המכשיר מעבירים את תפוחי האדמה אל הנינג'ה ומפזרים אותם לשכבה אחת אחידה. סוגרים. בנתיים מכינים את הרוטב: מערבבים את כל המצרכים בקערה קטנה עד לקבלת רוטב ורדרד ולא דליל מדי. אחרי 10 דקות פותחים את הנינג'ה ובעזרת מלקחיים מזיזים את תפוחי האדמה- המטרה שלכם זה שאלה שהיו בצדדים עכשיו יעברו לכיון האמצע ולהיפך. בכללי האמצע זה החלק שמקבל הכי פחות חום אז תנסו לדחוף אותם לכיוון הצדדים. סוגרים שוב אחרי 5 דקות נוספות (סה"כ 15 דק מההתחלה) פותחים ומזיזים שוב אחרי 3 דק נוספות (סה"כ 18 דק מההתחלה) פותחים ומזיזים שוב אחרי 20 דקות מוכן :) בתיאבון

מי אמר שנאגטס חייב להיות מטוגן? קבלו מתכון לנאגטס עוף אפוי בתנור. מתכון קל לנאגטס עוף מושלמים שכולם יזללו בשמחה. מצרכים (לכמות של כ-25 נאגטס) חצי ק"ג עוף טחון 4 פרוסות חלה בלי הקשה (אפשר להחליף בפיתה/לחמנייה) 4 כפות קמח תירס (אפשר להחליף בקמח רגיל) 3/4 כפית אבקת שום 1/2 כפית מלח פלפל שחור לפי הטעם כוס גרגרי תירס משימורים/קפוא כוס פירורי לחם תרסיס שמן הכנה: מסירים את הקשה מפרוסות החלה וטובלים בקערה עם מים. סוחטים היטב ומפוררים לחתיכות קטנות. מניחים בקערה גדולה ומוסיפים את העוף הטחון, קמח תירס, אבקת שום, מלח, פלפל וגרגרי תירס מערבבים/לשים (שימו כפפות) היטב עד לקבלת תערובת אחידה ויציבה. מכינים כלי עם פירורי לחם. בידיים רטובות יוצרים צורה מתערובת העוף ומגלגלים בפירורי לחם, מנערים עודפים. מרססים בנדיבות בתרסיס שמן תבנית עם נייר אפייה מניחים בתבנית את הנאגטס. מרססים עוד שמן מעל מכניסים לתנור שחומם מראש ל185 מעלות למשך רבע שעה. באמצע הופכים אותם לצד השני אם הם נראים לכם יבשים תרססו עוד קצת תרסיס שמן

אין דבר יותר טעים מתפוח אדמה עם שמנת וחמאה מסכימים? גראטן תפוחי אדמה בשיטה קלה בלי לסדר שכבות. אתם רק צריכים מנדולינה כזאת שאיתה חותכים פרוסות דקיקות. אפשר גם עם סכין אבל זה פחות מומלץ. מצרכים (לכמות של כ-4 מנות) 6 תפוחי אדמה גדולים (או 8-9 קטנים) מיכל שמנת מתוקה להקצפה 100 גרם חמאה 30 גרם פרמז'ן מגורד 80 גרם גבינה צהובה מגורדת (אני השתמשתי בצ'דר) כפית מלח 6 ענפי טימין הכנה: מחממים תנור ל 190 מעלות קולפים את תפוחי האדמה. בעזרת מנדולינה חותכים לפרוסות דקיקות (אפשר גם עם סכין אבל עם המנדולינה יוצא מושלם) בסיר בינוני מבשלים את החמאה עם השמנת מתוקה והפרמז'ן למשך 4-5 דקות עד שכל החמאה נמסה והתערובת מתחילה מעט לרתוח. מוסיפים אל הסיר את תפוחי האדמה ומערבבים בעדינות 2-3 דקות תוך כדי בישול מכבים את האש ומוסיפים מלח וטימין. מערבבים בעדינות בעזרת לקקן כדי לא לשבור את הפרוסות העדינות. מעבירים את תכולת הסיר לתבנית. משטחים בתבנית ומפזרים גבינה מגורדת. מכניסים לתנור למשך שעה ועשר דקות עד שהחלק העליון זהוב ותפוחי האדמה רכים לגמרי

מתכון ללחם מהיר, ללא לישה. שמכינים יחד עם שום שהופך אחר כך לחמאת שום מושלמת מצרכים: ללחם: 250 גרם קמח רגיל 250 גרם קמח תופח כף שמרים יבשים כף סוכר 100 מ"ל מים חמימים 300 מ"ל מים פושרים כפית מלח לחמאת שום: שום שלם 100 גרם חמאה קרה 2-3 ענפי אורגנו טרי (או כף גדושה של מיובש) 2-3 ענפי זעתר טרי (פה לא ממליצה להחליף לזעתר מיובש כי הוא משתלט על הטעם. אפשר להחליף לטימין מיובש) כ-10 עלי רוזמרין 1/2 כפית מלח גס (או לפי הטעם) בנוסף: סיר ברזל יצוק עם מכסה קערה קטנה חסינת אש הכנה: הכנת הלחם: בקערה קטנה מערבבים את השמרים עם הסוכר ו100 מ"ל מים חמימים. מערבבים היטב ומשאירים לנוח 5 דקות. אל קערה גדולה שופכים את הקמח והקמח התופח ואת המלח. מערבבים קלות יוצקים פנימה את התערובת של השמרים ו-300 מ"ל מים ומערבבים בעזרת כף עץ עד לקבלת מרקם אחיד. הבצק יהיה דביק וזה בסדר. מכסים ומתפיחים חצי שעה. מחממים תנור ל220 מעלות מקמחים נייר אפייה ומעבירים אליו את הבצק. מעצבים לצורת עיגול ופותחים חור באמצע העיגול. מכניסים אל החור את הקערה הקטנה. מעבירים את הכל עם הנייר אפייה אל תוך הסיר ברזל ומכסים עם מכסה. הכנת השום: בעזרת סכין חדה חותכים את החלק הצר של השום כך שייווצר משטח שטוח. עוטפים בנייר כסף ומניחים מעל הסיר של הלחם. שולחים את הלחם עם השום מעל לתנור למשך 35 דקות. אחרי כן פותחים את המכסה ואופים עוד 10-15 דקות עד לקבלת צבע זהוב. מוציאים מהתנור ומשאירים להתקרר מעט מחלצים את הלחם מהסיר. מניחים בקערה הקטנה את החמאה, עשבי התיבול קצוצים דק ומלח. מוציאים את השום מנייר הכסף וסוחטים אותו אל הקערה. מערבבים היטב. יכול להיות שבשלב הזה החמאה תימס לגמרי. זה בסדר כי היא תתקשה מחדש (ובינינו אין שום דבר רע בלטבול לחם בחמאה נמסה...)

אני מאוהבת בשילוב של שוקולד ותפוז! קבלו עוגת גבינה קצת שונה בנוף הלבן ולגמרי בלתי נשכחת מצרכים (לתבנית עגולה בקוטר 26) לתחתית: 180 גרם ביסקוויטים פתי בר כף אבקת קקאו 3 כפות חמאה מומסת 2 כפות סוכר לשכבת הגבינה: 400 גרם גבינת שמנת 250 גרם גבינת עיזים למריחה (אני השתמשתי ב 5% שומן) 100 גרם גבינה לבנה 150 גרם אבקת סוכר 2 כפות אינסטנט פודינג בטעם שוקולד 200 גרם שוקולד חלב 100 גרם שוקולד מריר כפית ורבע תמצית בטעם תפוז (אני הזמנתי מפה) לקישוט קליפות תפוז מסוכרות: תפוז גדול 100 גרם סוכר 100 מ"ל מים 2 כפות מיץ לימון 3 כפות סוכר לציפוי הכנה: אם אתם רוצים להכין את הקישוט מומלץ להכין יום לפני כדי שהקליפות תפוז יהיו קרות לגמרי. קחו בחשבון.. הכנה קליפות תפוז מסוכרות: קולפים את התפוז וחותכים את הקליפות לרצועות דקות מעבירים לסיר ומכסים במים. מביאים לרתיחה. מסננים ושופכים את המים חוזרים על הפעולה 4 פעמים (אל תוותרו על השלב הזה כי הוא מוציא את המרירות מהקליפות וזה סופר חשוב) בפעם האחרונה מחזירים את הקליפות לסיר ומוסיפים 100 גרם סוכר, 100 מ"ל מים ו 2 כפות מיץ לימון מביאים לרתיחה ומבשלים שעה וחצי על אש קטנה מדי פעם מערבבים ואם מרגישים שאין מספיק נוזלים מוסיפים עוד 1/4 כוס מים רותחים (אני הוספתי במהלך הבישול בערך כוס מים כל פעם קצת) בסיום אתם אמורים להישאר עם סירופ מעט סמיך. מסננים (אם רוצים שומרים את הסירופ הוא יכול להיות נפלא מעל גלידה) מניחים את הפרוסות על נייר אפייה שיתייבשו חצי שעה ואז מעבירים לצנצנת עם 3 כפות סוכר, סוגרים ומנערים היטב. מעבירים למקרר עד לשימוש. הכנה תחתית: טוחנים את הביסקוויטים במעבד מזון. מוסיפים את אבקת הקקאו והסוכר וטוחנים עוד דקה. מוציאים אל קערה ומוסיפים את החמאה המומסת. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מעבירים את הפירורים לתבנית אפייה ומשטחים בעזרת כף או ספטולה. מכניסים למקרר בזמן שמכינים את המלית הכנה שכבת הגבינה: ממיסים את השוקולד במיקרוגל ומניחים בצד. בקערה גדולה מניחים את הגבינות. מוסיפים אבקת סוכר ומקציפים דקה בעזרת מיקסר או מטרפה. מוסיפים את השוקולד המומס, אינסטנט פודינג ותמצית תפוז מקציפים עוד דקה שתיים עד לקבלת קרם סמיך ויציב מעבירים את הקרם אל התבנית ומשטחים למשטח אחיד ומקשטים בקליפות התפוז המסוכרות מעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות

גם אצלכם הילדים מתים על הקופסאות האלה של מק אנד צ'יז? תכינו להם מק אנד צ'יז מהמם בקלות בבית מצרכים (לכמות של 4-5 מנות) 500 גרם פסטה מכל סוג 60 גרם חמאה 6 כפות קמח כוס חלב כוס שמנת מתוקה לבישול 200 גרם גבינת צ'דר צהובה מגורדת מלח ופלפל לפי הטעם הכנה: מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן בזמן הזה מכינים את הרוטב: בסיר בינוני ממיסים את החמאה. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב עד לקבל מעין משחה מוסיפים חצי כוס חלב וטורפים היטב בעזרת מטרפה עד להטמעה. מוסיפים את יתרת החלב ואת השמנת המתוקה תוך כדי טריפה מתמדת. מבשלים 2-3 דקות עד הסמכה. מוסיפים את הצ'דר ומערבבים עד שהכל נמס. אם הרוטב סמיך לכם מדי אפשר להוסיף קצת מהמים של בישול הפסטה. מערבבים היטב עם הפסטה המבושלת ומגישים מיד

מתכון לנודלס ברוטב חמאת בוטנים עם שעועית ירוקה טרייה או קפואה. אתם יכולים להוסיף גם ברוקולי או פטריות או כל ירק שבא לכם. מוקפץ ברוטב חמאת בוטנים מושלם לסרטון ההכנה המלא לחצו כאן מצרכים: (לכמות של 6-4 מנות) חבילה של נודלס (400 גרם) 2 שיני שום קצוץ דק 400 גרם שעועית ירוקה טרייה כף צ'ילי אדום חריף קצוץ דק לרוטב: 2 כפות גדושות חמאת בוטנים טבעית חלקה 2 כפות רוטב טריאקי 2 כפות רוטב סויה 3 כפות שמן 1/2 עד 3/4 כוס ממי הבישול של הנודלס לקישוט: 3 יחידות בצל ירוק 2-3 ענפי כוסברה 4 כפות בוטנים מטוגנים מלוחים בנוסף: רוטב צ'ילי חריף לפי הטעם הכנה: בסיר מרתיחים מים ומבשלים את הנודלס לפי ההוראות על העטיפה. מסננים ושומרים כוס ממי הבישול. בקערה קטנה מערבבים את חומרי הרוטב עד לקבלת מרקם סמיך ואחיד. מחממים היטב ווק עם מעט שמן ומטגנים את השום דקה מוסיפים את השעועית הירוקה (אם משתמשים בשעועית טרייה רצוי לחלוט אותה לפני במים/סיר אידוי/מיקרוגל כדי לקצר את זמן הבישול) מקפיצים כמה דקות עד שהשעועית רכה מוסיפים את הצ'ילי החריף ומקפיצים לערבוב מוסיפים את הרוטב ואת המים ששמרנו מהבישול ומערבבים עד שאין גושים מוסיפים את הנודלס ומערבבים בעזרת מלקחיים עד שיכוסו ברוטב מוסיפים רוטב צ'ילי חריף לפי הטעם (אני שמה 3-4 כפות ויוצא קצת חריף) מפזרים בצל ירוק, כוסברה ובוטנים ומגישים. בתיאבון!