פיצה מהירה במחבת

כבר הבנתם שאני אוהבת מתכונים מהירים לפיצה.. אז קבלו עוד גרסה של פיצה שמכינים במהירות והפעם אפילו לא צריך תנור! פיצה מהירה שמכינים במחבת גדולה עם מכסה או סיר סוטאג' רחב. לא מתקבלת פה איזה פיצת שף מלאה בבועות כן? אל תצפו לזה.. אבל בהחלט פיצה טעימה וראויה שתסגור לכם פינה לארוחת ערב זריזה.

מצרכים

לבצק:

(לפיצה שתספיק ל2-3 אנשים)

250 גרם קמח תופח

1/2 כפית מלח

150 מ"ל מים קרים

לרוטב:

3/4 כוס מחית עגבניות ( אלה שבבקבוק זכוכית)

כפית שטוחה אורגנו מיובש

1/2 כפית אבקת שום

כפית תבלין לפיצה (ממה שנשאר לכם מהמשלוח או להשיג בחנויות תבלינים)

1/2 כפית סוכר

1/4 כפית מלח

בנוסף:

כוס גבינה צהובה מגורדת: מוצרלה, עמק, צ'דר או מה שאוהבים

תוספות: תירס, בצל, זיתים, פטריות וכו'

כמה עלי בזיליקום טריים לקישוט

הכנה:

בקערה גדולה מניחים קמח תופח, מלח ומים קרים. מתחילים לערבב בעזרת לקקן או כף. כשהבצק מתחיל להתאחד עוברים ללוש בידיים. לשים 2-3 דקות עד לקבלת בצק אחיד.

מקמחים את משטח העבודה ומרדדים עליו את הבצק לעיגול

בשביל שיצא לכם עיגול פשוט תסובבו ותהפכו את הבצק הרבה פעמים כך שכל הצדדים יהיו מרודדים בצורה אחידה.

מחממים היטב מחבת או סוטאג' בקוטר 32 ס"מ. מרססים במעט שמן ומניחים את הבצק המרודד. מכסים עם מכסה ומבשלים 3-4 דקות על אש בינונית-גבוהה. בודקים בזהירות ואם החלק התחתון מעט שחום הופכים בעזרת תרווד.