שילוב לא מסורתי אני יודעת.. אבל וואו תקשיבו.. זה וואו! עוגייה עשירה ורכה בטעם לימון מעודן עם שוקולד צ'יפס לבן שנותן מתיקות מושלמת.

מצרכים
(לכמות של כ-20 עוגיות)
100 גרם חמאה רכה
1/2 כוס סוכר
1/2 כפית תמצית וניל
1 ביצה
מיץ מלימון אחד בינוני
גרידה מ2 לימונים בינוניים
1/2 1 כוסות קמח
1/2 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית מלח
160 גרם (כוס) שוקולד צ'יפס לבן (או שוקולד לבן קצוץ)
הכנה
בקערה מקציפים יחד את החמאה עם הסוכר 2-3 דקות עד לקבלת קרם. מוסיפים תמצית וניל, ביצה, מיץ וגרידה לימון
מקציפים עוד דקה. מוסיפים את הקמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח ומקציפים/מערבבים היטב.
מוסיפים את השוקולד הלבן ומערבבים בתנועות קיפול בעזרת לקקן.
מכינים קערה קטנה עם מים ותבנית עם נייר אפייה ומחממים תנור ל-170.
מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים כדורים קטנים, בקוטר 2-3 ס"מ
מניחים את הכדורים בתבנית ושומרים על מרווחים.

אופים במשך 11-12 דקות עד שהשוליים מזהיבים מעט. מצננים לפני שמוציאים מהתבנית

Comments