עוגת קרם שוקולד ופצפוצי אורז כשרה לפסח בלי אפייה

קינוח מושלם לארוחה חגיגית בפסח, או למי שרוצה קינוח מהמם ללא גלוטן

עוגת שוקולד בלי אפייה

מצרכים

(לתבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ)

לתחתית:

15 פריכיות אורז מכל סוג שאוהבים

4 כפות גדושות ממרח נוטלה

לשכבת השוקולד:

230 גרם שוקולד מריר (או

150 מ"ל + 300 מ"ל שמנת מתוקה (ראו למטה הוראות הכנה)

כפית תמצית וניל

כפית אבקת קפה נמס

1/4 כוס אבקת קקאו

2 כפות סוכר

3 כפות אבקת אינסטנט פודינג בטעם שוקולד (אפשר להחליף בווניל)

לקצפת:

220 מ"ל שמנת מתוקה

2 כפות אבקת סוכר

כף אינסטנט פודינג וניל

לקישוט:

2-3 קוביות שוקולד חלב מגורד בפומפייה

הכנה:

הכנת הבסיס: בעזרת הידיים מועכים את הפריכיות עד שמתקבלים גושים לא גדולים

מוסיפים את הנוטלה ומערבבים היטב. משטחים בתבנית ומכניסים למקרר

בנתיים מכינים את שכבת השוקולד: בקערה בינונית מניחים את השוקולד, 150 מ"ל שמנת מתוקה, תמצית וניל וקפה נמס. ממיסים במיקרוגל דקה-דקה וחצי ומערבבים לתערובת אחידה ומבריקה.

בקערה נפרדת מניחים 300 מ"ל שמנת מתוקה, אבקת קקאו, סוכר, אינסטנט פודינג שוקולד

מקציפים 2-3 דקות עד לקצפת יציבה. מוסיפים לקערה את תערובת השוקולד המומס שהכנו ומערבבים היטב.

יוצקים את התערובת מעל שכבת הפריכיות ומכניסים לפריזר לחצי שעה.

הכנת הקצפת: מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר ואינסטנט פודינג עד לקבלת קרם יציב.

מזלפים או מורחים את שכבת הקצפת על העוגה ומקשטים בגירודים של שוקולד

מחזירים למקרר ומוציאים סמוך להגשה.

חשוב שתדעו, ביום הראשון והשני הפריכיות יהיו עדיין קריספיות אבל ביום השלישי הם כבר יספגו לחות ויהיו די רכות. קחו זאת בחשבון ותחסלו את העוגה הזאת ביום הראשון :)

למראה חגיגי מומלץ לזלף את הקצפת